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ENTRÉES
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Salade Russe au thon blanc
Salade de pommes de terre espagnole
avec carotte et mayonnaise9€
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Croquettes au fromage Idiazabal
et des noix
3,5€/unité
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Croquette de confit de canard
3,5€/unité
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Croquette de Boeuf Bourguignon
3,5€/ud
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Pommes Cienfuegos
avec une mayonnaise au chipotle7,5€
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Plateau de fromages gourmands et gourmet
14€
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"Esgarraet" de perdrix
Salade de poivrons braiséset de perdrix en escabèche
13€
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Samosa d'agneau rôti
au four à braise4,5€/unité
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Jambon ibérique
17€
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SALADES
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Tomate
CienfuegosTomate de saison,
câpre et oignon blanc12€
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Avocat
Tendres pousses, avocat, noix de macadamia,tomates séchées et vinaigrette citrique
14€
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BRAISE
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Entrecôte de veau écologique
100% BIO
25€
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Entrecôte Black Angus
Équilibre parfait
entre jutosité et saveur27€
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Filet mignon d`Argentine
Le bœuf le plus tendre
de tout le menu35€
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Côte de bœuf maturée 45 jours
Maturation et haute infiltration
pour une viande tendre au goût intense72€/Kg
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Tomahawk Frison
1,2 Kg.
68€
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Secret de cochon
Délicieuse coupe nationale
18€
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Poulet écologique
16€
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+ Frites maisons
4,50€
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POISSON
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Patte de poulpe grillée
Sur un lit de pommes de terre
21€
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Longe de saumon norvégien
au bois de cèdre
26€
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Dorade Royale Grillé
23€
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Basse Grillé
23€
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Plats de légumes a la braise
Sélection du marché
15€
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DESSERTS
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Cienfuegos Chocolat
brownie et dulce de leche
6,5€
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Gâteau aux carottes Horchata
Délicieux mélange original
6,5€
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Tiramisu au Rhum brûlé
Verrine maison
6,5€
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